231113 料理を作りたい気分の日 昨日は、年に２・３回やってくる「とっても料理を作りたい気分の日」だった。 ローストビーフ レシピ by コウケンテツさんじゃがいも・しいたけ・白ネギのグリルトマトと鯛のカルパッチョ明太マヨバゲット なんでこんなに料理…

220718 雑談 この土日は、女子ゴルフのオープンウィークで試合がありませんでした。 なので、ちょっとは真剣に家のことやろう！と思ってたのですが、それほど進まず。女子ゴルフあった方が、「昼からゆっくり見られるように午前中に終わらせよう！」とさっさ…

210504 今日はパウンドケーキ焼いた 今週のお題「おうち時間2021」 チョコチップ入れてパウンドケーキ焼きました。ちょっと焼き過ぎたような気がしますが、まずまずのお味でした。 200度で余熱して、180度で35分焼いた。今度作る時は180度で余熱して、180度…

210418 【ヘルシオ】茄子の素揚げ 今日は家族３人家にいました。お昼ご飯はスープカレー。ふるさと納税でいただいた返礼品です。 茄子とピーマンの素揚げをトッピングすると美味しいですよ！と説明書に書いてありました。 茄子の素揚げを、スキレット＋ヘル…

191119 ■ヘルシオ■ 鶏つくね ヘルシオで鶏つくねを作りました。 つくねは、丸めてゆでるというレシピが多い。ヘルシオで同じような形はできないので、平べったくして「まかせて調理→蒸す」で作りました。 きちんと加熱されていました。１つ味見しましたが、…

191103 ■ヘルシオ■ コーンブレッド作りました あるお店でコーンミールを見つけたので、コーンブレッドを作ってみました。 参考レシピ www.kurashiru.com 混ぜるだけでこねたりしなくていい。手がベタベタになることもないし、後片付けも簡単！ 素朴な味でし…

191025 ■ヘルシオ■ フォカッチャとスコーン作りました ようやく関西も朝晩は涼しくなり、ずいぶん過ごしやすくなりました。今週、火曜日にフォカッチャ、水曜日にスコーンを作りました。 ■ フォカッチャ どれくらい、こねたらよいのか？ わからないまま作業…

190906 ■ヘルシオ■ ライスコロッケ 今日のお弁当は、炊飯鍋で炊いたチキンライスでオムライス。チキンライスが残りました。 チキンライスのレシピを拝見すると、「ドリアも美味しいですよ！」とありました。 cookpad.com が、ふと思いついて、ライスコロッケ…

190829 ■ヘルシオ■ いとよりのおまかせ蒸し 昨日スーパーで、30％オフのいとよりを見つけました。 ヘルシオを使って、おまかせ蒸しにしました。 材料は、いとより、トマト２個、しいたけ２個、エリンギ１本味付けは塩だけです。 「まかせて調理→蒸す」スイッ…

190801 私の最近のお昼ごはん グラタン皿が大活躍 昨日、少量の塩の計量に便利なスプーンについて、記事を書きました。190731 １ccの計量スプーン（塩分の管理） - スッキリ気分よく暮らすには？今日は、実例として、最近よく作っている料理について書いてみ…

イトーヨーカドーで買ってきた器で、早速茶碗蒸しを作りました。 出汁は昨日用意していて、具は今日、豚肉とシイタケをごま油で炒めました。お酒と醤油で軽く味付け。中華風の茶碗蒸しです。出汁ではなく、鶏ガラスープの素を使ってもいいそうです。 タブレ…

190627 ■ヘルシオ■ グリルでチキンカツ 今日はお弁当にヘルシオでチキンカツを作りました。 オススメレシピ【鶏胸肉】魔法の下処理でMAX柔らか。いいことづくしの【チキンカツ】 普通に油で揚げて作ったことあります。とっても美味しかったのでリピート。 昨…

190626 ■ヘルシオ■ 「まかせて調理→蒸す」は使える ヘルシオが来てから、１０日が経ちました。ほとんど毎日使っています。電子レンジは今まで使っていたものをそのまま置いてます。 最初に、勝間さんのイチオシ機能、まかせて調理の「蒸す」を使ってみました…

190617 ヘルシオ（AX-XW500）が到着しました 半年前のキッチンカウンター ２ヶ月前 本日（まだヘルシオの水タンクつけてません。。。）ヘルシオ本体もかなり大きいのですが、梱包の箱を見て「目がテン！」になりました。重さも25kgとかなり重いので、設置作…