190906 ■ヘルシオ■ ライスコロッケ
今日のお弁当は、炊飯鍋で炊いたチキンライスでオムライス。
チキンライスが残りました。
チキンライスのレシピを拝見すると、「ドリアも美味しいですよ！」とありました。
が、ふと思いついて、ライスコロッケを作ってみることに。
昨日、ちょうど「こんがりパン粉」を作っていたので、それも使えるし！
チキンライスに、瓶詰のパスタソース（トマト）を少し足して成形。
（そのままではパラパラで上手く固まらない、、、）
真ん中にとろけるチーズを入れて、ラグビーボールみたいな形にしました。
だけど、柔らかすぎてこのまま衣をつけるのは難しい、、、
１０分ほど冷凍庫で冷やしてみると、ほんのり固まって扱いやすくなった。
衣をつけて、「まかせて調理→揚げる」でスイッチオン。
焼き加減を「強め」に設定したら、いい色に焼けました。
火加減・火の通り具合を考えなくていいので、失敗いたしません。
ウォーターグリルじゃなくて、普通のグリル機能で焼いてもできるんじゃないですかね？
また実験してみたいと思います。
次はコロッケを作りたいな。
じゃがいも＋枝豆＋ベーコン＋コーンなんて組み合わせはどうだろう？？
★参考★
こんがりパン粉は、パン粉の重量に対して６割のオイルを投入。
勝間さんのブログは勉強になります！
一応探してみたけど、こんがりパン粉はまだ商品化されていないようだった。
私はいつか市販されるような気がしますが、どうでしょうか？
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