230823 地味飯
20日（日）から27日（日）まで、晩ごはんオヤスミしています。
休み明けで仕事も忙しいのでちょうどいい♪
息子にはお金を渡したので、日曜日までは自分の好きなものを作ろうと思っています。
今日は出勤日。
朝、玄米を３合水につけて冷蔵庫に入れていました。
帰宅して、お鍋で玄米を炊きました。
おかずは、夏の定番「野菜そぼろ」です。
鶏ひき肉をみじん切りした野菜と炒め煮。
今日は「なす・エリンギ・ごぼう・ピーマン」で作ったけど、しょうがを入れるのも美味しいです。
ホットクックで、いつもの鶏肉カシューナッツ炒めのメニューを使って。
熱々のところに卵を落として放置。
画像で見てもインスタ映えする料理じゃないけど、ホント美味しかったです。
素麺にのせてもいいし、お豆腐にのせてもいい。
オムレツの具にも使えるし、最後はカレー粉入れてキーマカレーもGOOD★
２・３日ラクできそう。後は魚でも焼いたら十分です。
調理する時の味付けは少しだけ塩をいれるくらい。
食べる直前に「醤油を少し＆黒コショウたっぷり」をかけるのがオススメです。
もう水曜日が終わったんですね、、、
今週は１日が早い！すぐ月末に突入です。
月変わるまでバタバタしそう💦
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