210424 【ホットクック】塩豚をゆでた

210424　【ホットクック】塩豚をゆでた

スーパーで豚肉の肩ロース（かたまり）が安くなっていた！
帰宅して塩をすりこんで一晩寝かせて、今日ホットクックでゆでました。
90度で１時間。

沸騰させずにゆでると、ゆで汁も透明なままでにごらない。

今日の晩ごはんは、豚肉をスライスしてたっぷりの生野菜と一緒に食べました。
明日はゆで汁を使って、野菜たっぷりのつけ麺を作ろうと思ってます。
単なるカレーもとっても美味しくできます。
ひと手間かけると一味違う！！！ 

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