191129 デリシア ■ダッチオーブン■ 玉ねぎ炒め
この前の記事で、ダッチオーブンで作る一番簡単で一番美味しい料理を紹介しました。（個人の感想です。）
191120 デリシア ■ダッチオーブン■ チキンと野菜の重ね蒸し - スッキリ気分よく暮らすには？
一番便利だなー！と思うのは、玉ねぎ炒めです。
ハンバーグでみじん切りにした玉ねぎを炒める工程があるじゃないですか？
玉ねぎを生のまま入れるレシピもあるし、玉ねぎを電子レンジで火を通すレシピもある。
だけど、やっぱり玉ねぎは炒めていれるのが好みの味になるんですよね。
ダッチオーブンに、みじん切りの玉ねぎ・オリーブオイル少々をいれて加熱。
１個だったら、５分くらい。
２個だったら、７分くらい。
加熱が終わっても、完全に冷めるまで放置。
ふたを開けると半透明になった玉ねぎの完成です！
今週は多めに作ってあまったので翌日のカレーに入れました。
ソフリットやオニオングラタンスープなどもトライしてみたいです。
昔々読んだ育児雑誌に、ストレス解消法の１つとして「玉ねぎをたくさん炒めて飴色玉ねぎにする」というものが紹介されていた。【これは私向きだ！】とすぐお試ししました。ストレス解消できました（笑）
最近は、もうそんなストレスもなく玉ねぎ炒める気にもならないな、、、子育て真っ最中は色々余裕がなかった。。。けど時間が経ってそれも落ち着いた。あのバタバタが懐かしい時もあるけど、好きなことを好きなだけやってられる今はやはり幸せです(^^♪
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