190612 なすの揚げびたし問題は、なすの煮びたしで解決！！
大好きななすの揚げびたしを、簡単に作る方法を探していました。
お弁当の本で参考にさせていただいている冨田ただすけさんが運営されている白ごはん.comで、『なすの煮びたし』を発見。
昨日早速作ってみると、とっても美味しくできました。
油の処理をしなくていいから、ずいぶんラクです。
ねぎに加えて、みょうがも入れて！！！
動画もありました。
この夏はたくさん作りたいです。
＊追記
なすのあく抜きについて書かれた記事がありました。
こちらのレシピも美味しそうーーー（≧∇≦） ご参照まで。
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